Sinh Viên Việt Nam - Nơi Tôn Vinh Giá Trị Thực học & Thực hành

Gửi bài viết và đăng tin
Chủ Nhật - 20/09/2020
Thứ Ba, 24/09/2013, 03:49 | TracyNguyen

9 món ăn hại dạ dày của bạn

Đau dạ dày là bệnh phổ biến và thưởng xảy ra ở bất cứ độ tuổi nào. Bệnh khởi phát đột ngột, diễn tiến nhanh chóng.

Đau dạ dày có thể do yếu tố nội sinh hoặc ngoại sinh. Yếu tố ngoại sinh thường gặp là virut, vi khuẩn và độc tố của chúng, thức ăn quá nóng, lạnh hoặc bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc do tụ cầu, E.coli…, các chất ăn mòn, các kích thích nhiệt, dị vật hay một số loại thuốc như aspirin…

Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể làm bệnh trầm trọng thêm, gây nguy hiểm cho sức khỏe thể chất của cơ thể con người. Vì vậy, điều quan trọng là cho những người bị đau dạ dày cần hiểu và tránh các loại thực phẩm không phù hợp trong cuộc sống hàng ngày.

Bông cải xanh và bắp cải tích tụ khí dư thừa trong dạ dày

Là hai loại rau thuộc họ nhà cải, không những phong phú về vitamin và chất xơ mà còn có tác dụng phòng ngừa ung thư, chống lão hóa. Tuy nhiên, cho dù giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, nhưng hai loại rau này cũng không thể hoàn toàn tin tưởng là tốt cho sức khỏe. Bởi vì rau chứa chất xơ cao có thể làm căng dung tích dạ dày của bạn, dễ dẫn đến tích tụ khí dư thừa trong dạ dày.

Sôcôla khiến dạ dày bị trào ngược

Ăn nhiều sôcôla không những gây thừa calo, mà còn khiến bạn bị trào ngược dạ dày, đây là những kích thích khó chịu sau khi ăn quá nhiều sô cô la. Bởi vì sôcôla khi xuống đến thực quản sẽ làm giãn cơ vòng, làm trào ngược axit, kích thích thực quản và họng.

9-mon-an-hai-da-day-cua-ban

Ăn nhiều socola không tốt cho dạ dày của bạn.

Nước cam, chanh làm tăng tính axit trong dạ dày

Đồ uống vị chua có thể kích thích thực quản, giúp thần kinh cảm giác được kích thích, bộ phận kích thích cũng có thể bị sưng đỏ. Nếu buổi sáng sau khi tỉnh dậy, việc đầu tiên bạn thường làm là uống một cốc nước cam thì sẽ làm tăng tính axit trong dạ dày.Còn nếu lúc này bạn uống một cốc nước chanh ngọt chứa fructose nồng độ cao, thì càng phải chú ý, bởi vì nạp quá nhiều đường sẽ gây tiêu chảy.

Các loại đậu

Đậu nổi tiếng là thực phẩm gây ra chứng khó tiêu. Các chất oligosaccharides trong các loại đậu như nước stachyose và raffinose, lên men bằng vi khuẩn đường ruột có thể bị phân hủy thành khí, từ đó gây ra các triệu chứng như nấc, sôi bụng, trướng bụng, đau bụng…Những người mắc bệnh loét dạ dày nghiêm trọng không được ăn các chế thành phẩm từ đậu, bởi vì chúng chứa hàm lượng purine cao, có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày.Còn những người viêm dạ dày cấp tính và mãn tính cũng không được ăn đậu nành, tránh tiết dịch axit dạ dày và gây đầy hơi.

9-mon-an-hai-da-day-cua-ban1

Ăn nhiều đậu gây ra chứng khó tiêu.

Hành tây sống gây đầy hơi đau bụng

Trong hành tây, tỏi tây và tỏi đều rất giàu các chất dinh dưỡng, chúng cực kỳ có lợi cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, nhưng chúng cũng có thể gây khó chịu đường tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng… nếu ăn sống. Song, khi qua chế biến, những hỗn hợp dinh dưỡng có thể gây khó chịu cho dạ dày sẽ không mang lại tác dụng xấu.

Khoai tây nghiền bơ

Khoai tây là thực phẩm ít calo, protein cao, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, được xem là thực phẩm giảm béo lý tưởng, đặc biệt là một bát khoai tây nghiền.Song món khoai tây nghiền cho thêm bơ hoặc pho mát lại không hề tốt như bạn nghĩ. Tại Mỹ, có khoảng 30 – 50 triệu người dị ứng với lactose, nhưng nếu bạn cũng là một người như thế, thì không thích hợp với món khoai tây nghiên bơ. Bởi vì, sữa, bơ hay pho mát trong khoai tây nghiền có thể khiến dạ dày của bạn khó chịu.

Kem cốc

Chưa có phương pháp nhanh chóng nào có thể xác định bạn có dung nạp được lactose hay không, chỉ khi đợi bạn ngồi xuống ăn một bát kem mới có thể biết được. Khi bạn trướng bụng, đau bụng, đầy hơi, những phản ứng của cơ thể lúc này chính là thông báo bạn phải tránh xa những thực phẩm giàu sữa.

 

9-mon-an-hai-da-day-cua-ban2

Kem cốc là thức ăn chứa nhiều sữa dễ gây trướng bụng.

Kem que

Nếu ăn quá nhiều những món lạnh như kem cốc, kem que, đồ uống lạnh, sẽ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của chức năng tiêu hóa, dẫn tới khó tiêu, dễ làm tổn thương dạ dày. Mặc dù khi ăn cảm thấy rất ngon, nhưng sau đó sẽ mất cảm giác ngon miệng, kích thích dạ dày, hình thành vòng luẩn quẩn đầy bụng, đau bụng.

Thực phẩm chiên

Những thực phẩm chiên như gà chiên, khoai tây chiên không tránh khỏi nhiều mỡ và chất béo, những chất này tích tụ trong dạ dày sẽ gây ra bệnh. Dầu mỡ dưới nhiệt độ cao sẽ sinh ra một chất gọi là “acrylic” ” – “thủ phạm” gây ra tình trạng khó tiêu hóa.

Chuyên gia dinh dưỡng học Tara Gidus đến từ thành phố Orlando, bang Florida cho hay: “Nếu bạn đã bị viêm dạ dày, đặc biệt phải chú ý bớt ăn nhiều dầu, những thực phẩm giàu chất béo, nếu không sẽ gây ra một số triệu chứng khó chịu như buồn nôn, tiêu chảy”.

9-mon-an-hai-da-day-cua-ban39-mon-an-hai-da-day-cua-ban3

Món cay

Ớt đỏ và hạt tiêu có thể kích thích thành thực quản và làm tăng giánh nặng cho dạ dày. Hơn nữa các thực phẩm nhiều gia vị và gia vị cay cũng có thể gây kích ứng loét niêm mạc dạ dày. Vì thế, nếu bạn đã có một vết loét trên dạ dày, hãy hạn chế và tránh xa ớt tươi, ớt bột vì chúng là những gia vị cay nóng không có lợi cho dạ dày của bạn.

Phương Nguyễn – Sinh Viên Space– Theo Tri Thức Trẻ

Ý kiến của bạn