Sinh Viên Việt Nam - Nơi Tôn Vinh Giá Trị Thực học & Thực hành

Gửi bài viết và đăng tin
Chủ Nhật - 27/09/2020

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Trong thế giới các loại trái cây, sầu riêng được xưng tụng là “Hoàng đế của các loài trái”. Nó là loại trái đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long và cứ mỗi mùa hè về là mùa trái chín. Sầu riêng có vỏ gai và nhiều múi, mỗi múi có cơm mềm màu vàng đậm, nhạt tùy loại, có vị béo béo, ngọt ngọt, bùi bùi và mùi thơm nồng rất đặc trưng. Những ai mới ăn lần đầu có thể sẽ cảm thấy mùi rất khó chịu, nhưng sau nhiều lần khám phá sẽ quen dần và “ghiền” luôn lúc nào không biết.

Ngoài cách thưởng thức sầu riêng bằng cách ăn trực tiếp hay say ra sinh tố hay các món chè, xôi… Sầu riêng ngày nay còn được biến tấu rất nhiều màu sắc rất thú vị. Những ai còn chưa thưởng thức loại trái cây tuyệt vời này thì bây giờ hãy cùng khám phá nhé!

1)      Bánh sầu riêng chiên giòn thơm ngon

Những bạn thích những món ăn nhanh và chiên giòn sẽ cảm thấy thú vị khi khám phá món ăn vặt này. Chỉ mới xuất hiện khoảng đầu năm nay, nhưng với cách chế biến lạ với nguyên liệu là loại trái cây quen thuộc nên bánh sầu riêng chiên giòn được nhiều người thích. Nhấm nháp miếng bánh sầu riêng chiên nóng hổi, thơm lừng thì còn gì bằng!

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Chỉ vài phút sau, miếng bánh sầu riêng căng phồng, vàng ươm, ngon mắt, cùng hương thơm quyến rũ đã được ‘ra lò’.

Khi thưởng thức món bánh sầu riêng chiên giòn, chúng ta sẽ được chứng kiến tận mắt quy trình ‘ra lò’ từng chiếc bánh. Khi có khách đến mua bánh, người bán sẽ tách những múi sầu riêng vàng ươm  hoặc lấy cơm sầu riêng đã lấy ra từ trước đó. Dùng muỗng nhỏ, múc một ít sầu riêng cho vào miếng bánh tráng mỏng (bánh đa nem), gói lại như miếng nem vuông. Rồi sau đó cho vào bột nổi như kiểu người ta chiên chuối chiên. Công đoạn cuối cùng vào chảo dầu, chiên giòn và lấy bánh ra khi đã vàng giòn.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Công đoạn làm bánh sầu riêng chiên giòn

Ta có thể thưởng thức khi còn nóng giòn hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Những chiếc bánh sầu riêng ấy sẽ chuyển qua một cung bậc khác với lớp vỏ dai dai, beo béo, lớp nhân mềm lạnh, thơm lừng cùng vị ngọt thanh khiến bạn như đang thưởng thức một món bánh sầu riêng là lạ.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Chiếc bánh sầu riêng có màu vàng ươm thật hấp dẫn

Thông tin khám phá dành cho các bạn: Một trong những hàng bán bánh sầu riêng chiên giòn nổi tiếng ấy chỉ là một tủ kính nhỏ trên đường Nguyễn Chí Thanh, thời gian bán từ 15:30-20:00 hàng ngày. Địa chỉ:
870 Nguyễn Chí Thanh, Q. 11, góc ngã tư Hà Tôn Quyền – Nguyễn Chí Thanh ( ngay trước nhà thuốc Tây số 2). Hãy thưởng thức thử món bán sầu riêng chiên giòn thơm ngon này nhé các bạn.

2)      Bánh sầu riêng Durio – Phong cách LẠ nhưng QUEN

Với những ai yêu thích hương vị đặc trưng của trái sầu riêng thì chắc hẳn bánh sầu riêng Durio sẽ là điểm đến mới mẻ, đầy hấp dẫn cho bạn. Cửa hàng bánh Durio là cửa hàng nổi tiếng với bánh sầu riêng có xuất xứ từ Singapore. Ở đây có rất nhiều loại bánh được chế biến từ 100% sầu riêng nguyên chất, có thể kể đến như bánh nướng sầu riêng, bánh su sầu riêng, bánh mochi sầu riêng và đặc biệt là nước sầu riêng rất độc đáo và thơm ngon.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Hình ảnh của kios bánh sầu riêng Durio

“Bánh nướng sầu riêng” nghe tên gọi chắc hẳn bạn không thể tưởng tượng ra được sầu riêng sẽ được nướng như thế nào. Vỏ bánh được làm từ loại bột mì hảo hạng hòa cùng trứng gà, bơ, sữa tươi… đánh đều cùng nhau, sau đó được đem đi tráng mỏng trên bếp điện không dầu mỡ đến khi có màu vàng ruộm. Nhân bánh được lấy từ 100% sầu riêng nguyên chất, tươi ngon và mát lạnh được bao bọc trong lớp vỏ bánh. Đó là chưa kể đến việc bạn có thể tận mắt chứng kiến quy trình chế biến vệ sinh của cửa hàng Durio sẽ cho bạn thêm phần an tâm về chất lượng và vệ sinh thực phẩm. Bánh nướng sầu riêng phải được ăn khi còn nóng mới cảm nhận được hết cái thơm ngon của nó. Cái giòn dai của vỏ bánh bên ngoài quyện với cái vị béo, bùi của lớp nhân bên trong  cộng với hương thơm thoảng thoảng đặc trưng của sầu riêng đem đến bạn một cảm giác rất lạ miệng và thú vị khi thưởng thức.

 

 

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Được chủ cửa hàng Durio chia sẻ thì bánh nướng sầu riêng là món bánh độc nhất, có nguồn gốc từ Singapore và rất được người dân bản xứ yêu thích.

Nếu bạn yêu thích  món bánh mochi đậu đỏ Nhật Bản thì nay khoác lên mình chiếc áo mới với lớp nhân sầu riêng độc đáo của Durio sẽ là sự lựa chọn  hoàn hảo cho bạn, mang đến một cách thưởng thức mới so với hương vị truyền thống.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh được làm từ gạo nếp dẻo mềm với lớp nhân sầu riêng thơm lừng, béo ngậy khiến bạn không thể cưỡng lại món ăn hấp dẫn này.

 

Không thua kém với 2 loại bánh trên, những chiếc bánh su cũng hết sức hấp dẫn với lớp vỏ bọc được làm từ bột bánh su hảo hạng và nhân là sầu riêng tươi nguyên chất, khi sử dụng mới được tách ra. Khác với các loại bánh su truyền thống, bánh su sầu riêng Durio có vỏ bánh thơm, mềm được bơm đầy sầu riêng nguyên chất bên trong.

Hãy thử hình dung, chỉ cần cắn một miếng bánh nhỏ, kem sầu riêng trong bánh trào ra và tuôn vào miệng ngọt ngào, thanh mát quyện cùng với lớp vỏ bánh mềm mịn, ngon đến nao lòng.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Nếu như bạn đã từng “ghiền” vị đậm đà và béo ngậy của những múi sầu riêng thơm nồng thì chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh su sầu riêng Durio

 

Đừng quên gọi cho mình ly nước sầu riêng, vừa nhấm nháp các  món bánh sầu riêng vừa thưởng thức ly nước đặc biệt bên cạnh những chiếc bàn xinh xắn, đưa mắt ngắm nhìn đường phố nhộn nhịp người hòa cùng với tiết trời mát mẻ vào những ngày mưa gần đây của Sài Gòn thì không còn gì tuyệt bằng.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Ly nước sầu riêng nguyên chất thơm lừng và mát lạnh

Thông tin dành cho bạn: Kios Bánh sầu riêng Durio, Công viên Lê Thị Riêng – Ngã tư CMT8, Trường Sơn, Q.10, TP.HCM.– một điểm đến không thể bỏ qua của các fan yêu thích sầu riêng.

3)      Bánh flan sầu riêng, rau câu dừa sầu riêng

Với món bánh flan sầu riêng – Món đặc trưng của quán gồm rau câu bí đỏ, dừa, sữa và sầu riêng. Món bán flan này mang màu sắc của Malaysia, khi ăn sẽ không cảm thấy ngán vì vị rất thanh. Cảm giác còn rất lạ miệng và mọi thứ như hòa quyện vào nhau khi nhấp từng muỗng bánh flan mát lạnh.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Chiếc bánh flan bí đỏ – sầu riêng mát lạnh

Còn món rau câu dừa sầu riêng sẽ có một miếng cơm sầu riêng tươi ở trên mặt và lớp dừa béo ở dưới. Ngồi nhâm nhi thưởng thức từng muỗng rau cầu dừa sầu riêng với hương vị thơm lừng và mát lạnh sẽ làm tan chảy cả thời tiết mùa hè nóng ran.

Khúc biến tấu đa sắc về sầu riêng

Rau câu dừa sầu riêng thơm ngon

Thông tin dành cho bạn: Quán Coconut & Pumpkin Số 85 Châu Văn Liêm, Q5, TP.HCM.

Với những khám phá mới về sầu riêng ở trên, hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thật thú vị và hãy nhanh nhanh đến các địa chỉ trên để ‘măm măm’ nhé nhưng cũng đừng quên nên ‘đại chiến’ ít thôi vì sầu riêng ăn nhiều sẽ ‘nóng’ lắm đó nha cả nhà.

Hee Chanhee – Tổng hợp

Ý kiến của bạn