Sinh Viên Việt Nam - Nơi Tôn Vinh Giá Trị Thực học & Thực hành

Gửi bài viết và đăng tin
Thứ Tư - 30/09/2020
Thứ Hai, 12/08/2013, 05:42 | Hee ChanHee

Trà đạo trong lòng Sài Gòn

Nhịp sống ngày càng trở nên hối hả và không gian sống ngày càng ồn ào, huyên náo hơn. Sau những giờ làm việc liên tục, sau những buổi học căng thẳng… chúng ta muốn lắm một nơi yên tĩnh, một nơi có thể tịnh tâm và thả hồn cùng những dòng suy nghĩ. Ở Sài Gòn phồn hoa còn rất ít không gian yên tĩnh như thế! Nhưng nếu bạn đang tìm một nơi như thế – một nơi mộc mạc, một nơi tĩnh lặng giữa phố phường nhộn nhịp thì Trà Việt Hiên Quán là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua.

Nói đến nghệ thuật uống trà (trà đạo), hẳn bạn sẽ nghĩ đến loại hình nghệ thuật ẩm thực tinh tế của người Nhật với những thứ lễ nghi cầu kỳ và phức tạp… và chỉ khi nào qua Nhật thì ta mới có thể được thưởng thức trà đạo. Nhưng bây giờ, chỉ cần bạn đến Trà Việt Hiên Quán, bạn sẽ có dịp khám phá rất chi tiết quy trình pha trà và thưởng trà ở trà quán đặc biệt này.

Nơi đây là một nơi dừng chân cho những người yêu nét đẹp của trà đạo. ‘‘Khi thiết kế, chủ quán muốn chọn sắc đỏ làm tông màu chủ đạo cho quán thông qua những chiếc đèn lồng quấn giấy dó và bức tường lớn. Đỏ cũng là màu tạo nên sự ấm áp, nhân tố kích thích tinh thần. Không gian bên trong không lớn, nhưng quán cũng dành một vị trí ngay giữa quán để đặt chiếc giếng nhân tạo, với dòng nước tuôn chảy không ngừng, trên có vài cành sen hồng phớt’’.

Trà đạo trong lòng Sài Gòn

Trà Việt Hiên Quán mang một vẻ đẹp hoài niệm và một không gian rất ấm cúng

Cuộc sống ngày càng hiện đại, những nét văn hóa mới lạ du nhập từ các nước phương Tây dần chiếm hết không gian các quán, trà đạo Việt ngày càng được ít người biết đến và thưởng thức. Dần dần, thói quen uống trà bị thay thế bằng cà-phê hoặc cái loại thức uống khác. Thế nhưng, không phải vì thế mà nghệ thuật thưởng trà bị mất đi. Chỉ cần một lần đến với Trà Việt Hiên Quán, bạn sẽ được ngắm nhìn cách pha trà, cách thưởng trà và hương trà thơm nhè nhẹ thoang thoảng hết cả không gian quán sẽ mang đến cho ta một cảm giác rất yên bình.

Theo chia sẻ của nhiều người khi chọn cách thưởng trà tại quán, chia sẻ rằng: ‘‘Bạn có thể chọn ngồi trên những bộ sofa cùng chiếc bàn cao sành điệu hay dân dã hơn là ngồi bệt trên sàn gỗ, bên những chiếc bàn con con, tay nâng từng tách trà nóng ấm, hít một hơi thật sâu mùi hương thơm nhè nhẹ của trà và sen, nếm chút vị chan chát của trà và thả hồn vào những bản nhạc êm dịu… Chỉ vậy thôi là bạn có thể tâm sự, chuyện trò hàng giờ cùng người đối ẩm...’’

Trà Việt Hiên Quán hội tủ cả 3 đặc tính không gian trà Việt. Với không gian mở, quán đã mở cửa được tâm hồn những người yêu trà và cách chào đón, phục vụ khách nhã nhặn đã mở lòng được những vị khách khó tính nhất. Chìm trong không gian tĩnh, quán mang lại cảm giác rất yên tĩnh vì không gian uống trà không thể  ồn ào, xô bồ mà phải thật sự tĩnh và nhẹ nhàng thì khi nhấp từng ngụm trà, ta mới cảm hết được cái tinh túy của nghệ thuật thưởng trà. Yếu tố thứ ba chính là không gian mộc mạc của Trà Việt Hiên Quán. Chỉ với vật liệu thân thiện là những chiếc bàn gỗ, sàn gỗ… cũng đủ để tạo nên một không gian ấm cúng với sắc đỏ chủ đạo của quán bao quanh.

Đến với Trà Việt Hiên Quán, chúng ta sẽ được ngắm nhìn chi tiết các bộ trà cụ như: Ấm nước, Lò nấu nước, Hũ đựng nước, Chén trà, Hũ, Lọ đựng trà , Muỗng múc trà,Gáo múc nước, Cây đánh trà, Bình trà,Tách trà nhỏ, Khăn kobukusa ( khăn dùng để kê chén trà. Khi đem trà cho khách thưởng thức, dùng khăn để lên tay, sau đó đặt chén trà lên để giảm bớt độ nóng từ chén trà xuống tay, sau đó mang chén trà cho khách)...

Trà đạo trong lòng Sài Gòn

Hình ảnh gáo múc nước quen thuộc trong TRÀ ĐẠO

Chỉ với ba bước đơn giản nhưng rất tỉ mỉ như sau chúng ta sẽ có một chén trà hội tụ tinh túy và giao hòa. Bước ban đầu, chúng ta sẽ đợi nước sôi và làm ấm bộ trà cụ. Bước hai là tráng trà (thức trà) và bước ba, chúng ta sẽ pha trà. Với những lá trà nguyên lá thơm nhẹ, khi thưởng trà chúng ta không nên vội uống, mà ta nên dùng tay xoay nhẹ chén trà lên lòng bàn tay. Độ nóng sẽ bớt đi và rồi ta hãy ngửi hương thơm của trà và nhấp một ngụm nhỏ. Đến đây, bạn cũng đừng vội uống mà hãy giữ trà trong miệng một lát, rồi hãy cho ngụm trà ấy từ từ trôi nhẹ xuống cổ. Với cách thưởng trà khi còn nóng, sẽ mang lại cho ta những hoài niệm và những gì lắng đọng nhất. Nhằm đến gần hơn những vị khách trẻ, Trà Việt Hiên Quán còn có cách thưởng trà lạnh với nhiều hương khác nhau và rất mát cho khí trời vào hè như ở Sài Gòn.

Trà đạo trong lòng Sài Gòn

Nhân viên của quán đang thực hiện thao tác Tráng trà (thức trà)

Trà đạo trong lòng Sài Gòn

Nhân viên của Trà Việt Hiên Quán luôn ân cần và tươi cười

Nếu muốn tìm hiểu về nghệ thuật trà đạo Việt chi tiết hơn, mời các bạn hãy đến thưởng trà ở Trà Việt Hiên Quán, tọa lạc tại số 48 đường Út Tịch, quận Tân Bình, TP. HCM – Một không gian yên tĩnh trong lòng Sài Gòn mà chúng ta nên ghé thăm dù chỉ một lần.

Hee Chanhee – Tổng hợp

Ý kiến của bạn